Как сделать щи еще вкуснее и насыщеннее
Фото — Legion-media.ru, www.ivanchef.info
Только не переборщите.
Из любого блюда можно сделать гастрономический шедевр, который по вкусу посоревнуется с мишленовскими творениями. Так утверждает Иван Кудряшов. И щи тут совсем не исключение.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар рассказал, как можно улучшить вкус блюда, просто добавив пару дополнительных ингредиентов, а именно специй. Домашние не узнают горячее, которое вы, казалось бы, готовили им сотни раз.
«Зажарить лук с морковью и капустой. Обжарить на сильном огне с небольшим количеством масла. Капуста может даже немного подгореть по краям. Это нормально.
Можно добавить молотый кориандр. Он очень хорошо туда подходит. А если совсем удивить хотите, то добавить следует корицу и бадьян. Это совершенно новое сочетание».
