Как правильно выбрать спелые и вкусные томаты
Фотобанк — Legion-media.ru
И тут есть свои подводные камни.
Если думаете, что купить помидоры — это несложно, то вы заблуждаетесь. Нужно учитывать много факторов, чтобы на столе не оказались безвкусные овощи. Своими секретами поделился Иван Кудряшов.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар объяснил, на что нужно обращать внимание при покупке томатов. Оказалось, что в первую очередь — это кожица. Она о многом вам скажет. Обратите внимание и на запах.
«На первый взгляд всегда можно отличить, спелый он или нет. Если вы смотрите на поверхность томата и видите в нем шар для гадания, то есть он будто стеклянный, то он 100% незрелый. У него шкурка такая прозрачная.
Чем он более неспел, тем шкурка больше похожа на стекло. Проще взять помидор в руки, протереть салфеткой и понюхать. Если вы почувствовали запах томата, сахарность, то можно смело брать.
А если вы не чувствуете ничего, то не берите. Тепличные томаты тоже бывают вкусными, сорта есть хорошие. Помидоры есть сорта "кумато", они зеленовато-коричневые, очень сладкие».
