Очень неприятно, когда с любовью готовил борщ на всю семью, а его никто не ел. В итоге — блюдо скисло и, кажется, непригодно для еды. Но это не так. Его еще можно спасти.
Есть несколько проверенных методов, как это сделать. Выберите для себя самый приемлемый вариант и обязательно попробуйте проверить, если возникнет такая проблема.
Этот рецепт необычного русского блюда раньше передавался из поколения в поколение, но, к сожалению, был утерян. Его удалось найти спустя лишь несколько десятилетий. Предлагаем приготовить суп «Затируха». Вы поймете, почему он назывался именно так.
Сам по себе суп получится сытнее привычного борща. Он очень густой, но не за счет овощей, а одного ингредиента, который обязателен в горячем.
Никаких дополнительных ингредиентов.
Щи будет не как вода, если знать простой лайфхак. Опытные хозяйки уже давно не кладут в бульон нарезанный кубиками картофель. Они делают вот что.
Возьмите три средних корнеплода. Именно столько обычно кладут кулинары в трехлитровую или пятилитровую кастрюлю.
Вы не пожалеете ни на секунду.
Овощной суп из-за отсутствия мяса и поджарки часто не очень насыщенный, жидкий и практически безвкусный. Изменить это можно, сделав горячее невероятно ароматным и сытным.
Для этого вам потребуется мука. Но ее ни в коем случае не всыпайте в бульон сразу. Она превратится в комок непонятного и клейкого теста. Тут есть свои особенности.
Можно годами готовить борщ по одному и тому же рецепту, а можно немного «пошалить» и внести в привычную рецептуру некоторые изменения. Шеф-повар Евгений Мещеряков подсказал, как можно улучшить вкус любимого миллионами супа.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар с огромным опытом за спиной признался, что иногда он добавляет в горячее один известный сухофрукт. Его часто используют в выпечке, а вот в борщ многие даже не додумываются положить. И зря.
Есть и детский «вариант», и взрослый.
Сделать гороховый суп еще вкуснее можно, добавив всего один непривычный ингредиент. Не бойтесь кулинарного провала. Быть может, это будет самое вкусное горячее в вашей жизни.
Первое, чем можно разнообразить привычный суп, — это плавленый сырок. Он стоит в магазине копейки, но вкус блюда улучшит не хуже дорогого деликатеса. Такой вариант придется по душе детям.
Блюдо понравится всем домашним.
Приготовить сытный куриный супчик, как в детском саду, проще простого. Продукты все привычные, а вот вкус точно отправит вас в прошлое.
Первое блюдо оценят и детки. Вместо обычных макарошек можно взять мучные изделия в виде зверюшек или букв. Такие сейчас тоже продаются в магазинах.
Наверняка вы уже сотни раз готовили родным и борщ, и щи, и куриный суп, но ни разу не баловали родных горячим среднеазиатским яством под названием «Мампар».
По классическому рецепту он готовится с бараниной или говядиной, но курица дешевле и быстрее готовится.
Уксус в борще всегда вызывал много споров у хозяек. Кто-то утверждает, что добавлять его обязательно, а кто-то считает этот ингредиент абсолютно лишним. Рассказываем главные плюсы и минусы.
Запомните, что уксус вливают только в зажарку со свеклой. Ни в коем случае не в бульон. Делают это для того, чтобы сохранить насыщенный цвет корнеплода.
Иногда совсем нет времени готовить первое блюдо. Сказывается много факторов: усталость, работа, болезнь. Но выйти из положения победителем все-таки можно.
Есть простой рецепт «бабушкиных» щей, которые готовятся всего за четверть часа. Секрет кроется в одном важном ингредиенте.
