Рецепт уйгурского супа «Мампар» с курицей
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Попробуйте что-то новенькое.
Наверняка вы уже сотни раз готовили родным и борщ, и щи, и куриный суп, но ни разу не баловали родных горячим среднеазиатским яством под названием «Мампар».
По классическому рецепту он готовится с бараниной или говядиной, но курица дешевле и быстрее готовится.
- 300 г куриного филе;
- 3 средних картофелины;
- 1 головка лука;
- 1 средний помидор;
- 1 болгарский перец;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ч. л. сахара;
- 1,5 л воды;
- 100 г лапши;
- 5 веточек петрушки;
- соль по вкусу.
Обжарьте небольшие куски мяса с луком в кастрюле. На это потребуется около семи минут. Затем добавить нарезанные помидоры и перец. Тушить еще на сильном огне пять минут.
Потом бросьте нарезанную картошку, томатную пасту и сахар, перемешайте и убавьте огонь. Влейте воду и доведите до кипения. Потом положите лапшу и томите 15 минут под закрытой крышкой. Можете украсить зеленью.