Сытный обед, не требующий гарнира.
Голубцы по этому рецепту получаются очень сочными и нежными. Всего один ингредиент привносит в них особенную нотку вкуса.
Это довольно калорийное блюдо, поэтому оно может заменить полноценный обед. Добавьте к нему вместо гарнира пару кусочков свежего хлеба — они идеально его дополнят.
Выбирайте для себя наиболее подходящий.
Многие хозяйки предпочитают покупать уже готовые полуфабрикаты для голубцов, чтобы не мучиться с капустой. Кто-то обжигает руки кипятком, у кого-то листья получаются жесткими и деревянными. Вот три способа, как правильно подготовить овощ.
Начнем с самого долгого метода. Удалите кочерыжку у кочана капусты и положите ее в морозильную камеру. Хватит суток, чтобы овощ промерз насквозь. Затем достаньте за 12 часов до готовки и подождите полной разморозки.
Так готовили в Советском Союзе.
Приготовление голубцов — задача не самая простая, особенно для начинающего кулинара. Они легко могут развалиться, порваться и потерять необходимую форму.
Есть выход — сделать ленивые голубцы по советскому рецепту. Вкус получится ничуть не хуже, а на готовку не уйдет куча времени.
В Европе добавляют в начинку интересные ингредиенты.
Предлагаем вам отправиться во Францию не выходя из дома. Для этого нужно лишь приготовить знаменитые голубцы, которыми угощают друг друга любители хрустящего багета и круассанов.
Ингредиенты практически такие же, но есть свои нюансы. О них мы и расскажем далее.
Можно приготовить шедевральные голубцы, но испортить все отвратительным соусом. Неправильные пропорции и ингредиенты способны убить вкус капусты и фарша, проникая глубоко в блюдо.
Предлагаем правильную заливку популярного яства, которая лишь раскроет все продукты и объединит их в один цельный ансамбль.
Ленивые голубцы приготовить в разы проще, чем обычные. Не нужно ничего ошпаривать, подготавливать листья капусты, скручивать рулетики. Но даже здесь можно допустить страшные ошибки, которые точно выйдут боком любой хозяйке.
Капусту, например, для такого блюда варить предварительно не нужно. Просто проверните ее через мясорубку. Это будет хорошей основой для голубцов.
Обязательно воспользуйтесь этим советом.
Голубцы не готовят каждый день, так как блюдо требует и сноровки, и достаточно много времени. Но сделать процесс более быстрым и простым можно, зная один секрет.
Опытные хозяйки знают, что достаточно много времени уходит на обработку капустных листьев. Их надо долго варить в кипятке, чтобы они стали мягкими и податливыми.
Приготовить сочные голубцы по классическому рецепту проще простого. В кулинарных книгах СССР именно эти ингредиенты были основой для горячего и сытного блюда.
Для обеда или ужина потребуется не так уж и много продуктов. И все они достаточно недорогие:
