Оригинальный рецепт голубцов с мясом и рисом

Голубцы
Голубцы
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Голубцы
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Вкус унесет вас в детство.

Приготовить сочные голубцы по классическому рецепту проще простого. В кулинарных книгах СССР именно эти ингредиенты были основой для горячего и сытного блюда.

Для обеда или ужина потребуется не так уж и много продуктов. И все они достаточно недорогие:

  • 110 г риса,
  • 330 мл воды,
  • 4 ст. л. растительного масла,
  • 1,5 кг белокочанной капусты,
  • 500 г говяжьего фарша,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 2 средних моркови,
  • 200 г сметаны 20% жирности,
  • 1 ст. л. сахара,
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Отварить рис до готовности, смешать его с фаршем, посолить, поперчить. Капусту разложить на листы и варить в кастрюле около 5 минут. Переложить их в холодную воду.

Завернуть начинку, уложить на сковороду. Обжарить лук и морковь до золотистой корочки. Добавить сметаны и воды. Этим соусом залить голубцы и тушить под закрытой крышкой около 30 минут на медленном огне, пишет портал «Гастрономъ».