Как приготовить закуску с икрой
Фотобанк — Legion-media.ru
От такого яства никто не откажется.
Бутерброды с красной икрой нередко появляются на застольях и праздничных столах. Но ведь хочется и что-то новое попробовать, да и гостей удивить.
Но при этом в суматохе и предновогодней суете не хочется тратить много лишнего времени на готовку. В беседе с порталом BLITZ+ несколько легких рецептов подсказал шеф-повар Александр Растунин.
Моя самая любимая закуска с красной икрой — волованы. Проще сказать: коробочки из заварного теста, их еще называют «шу».
Однако начиняем их не просто икрой, а делаем смесь из творожного сыра, икры, сливочного масла. Можно добавить цедру лимона и укроп и этим икорным кремом заправить заварные колобки.
Еще один вариант — готовить такую начинку и заправлять ей рулеты из обжаренных кабачков, слайсы слабосоленого лосося или тонкий омлет. Выходит удивительно вкусно.
