Рецепт котлет из цветной капусты от шеф-повара
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
Потребуется всего пять ингредиентов.
Котлеты из цветной капусты могут превратиться в «кашу», если их неправильно приготовить. Чтобы завтрак не оказался испорченным, в готовую смесь нужно добавить один «секретный» ингредиент.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Роман Трусов поделился своим рецептом. По словам кулинара, в этом вопросе не обойтись без манки:
- цветная капуста, 500 г;
- манка, 50 г;
- мука, 100 г,
- яйцо, 1шт.,
- панировочные сухари, 50 г.
«Капусту надо отварить, измельчить в мясорубке или блендере. Потом добавить туда манку, муку, яйцо. Все это перемешать. Добавить соль и специи. Далее надо обмакнуть в панировочные сухари и обжарить в масле до золотистой корочки с двух сторон».
