Можете экспериментировать хоть каждый день.
Сырники — очень простое по составу блюдо. Неудивительно, что многим хочется его разнообразить. Самая популярная добавка в творожную массу — изюм, однако это не значит, что нет ничего повкуснее.
Некоторые хозяйки вводят в качестве начинки шоколад. В таком случае завтрак уже не получится назвать низкокалорийным. Есть способы превратить сырники в сладкий десерт с более натуральными компонентами.
Придется быть предельно внимательными.
Горбуша популярна в качестве второго блюда, но не все хозяйки умеют готовить ее так, чтобы она таяла во рту. В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Роман Трусов объяснил, как сделать рыбу сочной.
Время приготовления зависит от толщины куска. Важно поймать момент, когда рыба прожарилась. Если передержать хотя бы пару минут, она получится сухой.
Смягчить блюдо и сделать его вкус более глубоким поможет голландский соус. Профессионал рассказал, как его приготовить.
Не делайте все в последний момент.
Новый год — это суета. Порой хозяйки берутся за готовку салатов чуть ли не в последний момент, 31 декабря. Времени на пропитку блюд майонезом не остается, яства получаются сухими, а праздник — испорченным.
Избежать такого кулинарного провала можно, зная основное правило. Его рассказал Роман Трусов. В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар объяснил, когда нужно начинать варить овощи и начинать готовку. Это поможет не встретить бой курантов с уставшим лицом.
Иначе будет сухой и невкусной.
Слоеные салаты на Новый год готовят многие, но если вы подадите их на стол через час или два после нарезки, то сильный оваций не ждите. Блюдо будет сухим и невкусным. Сколько селедка под шубой должна простоять в холодильнике, знает Роман Трусов.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар объяснил, что даже шести часов будет недостаточно для идеальной пропитки майонезом. Есть формула, которую точно должна запомнить каждая хозяйка.
Когда на винегрет вы смотреть уже не можете, да и гости не особо охотно тянутся к тарелке с этим блюдом, замените его на другое яство, но тоже со свеклой. Рецептом поделился шеф-повар Роман Трусов.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, как сделать его более праздничным и ароматным. Даже тут есть свои секретные ингредиенты.
Советы дал профессионал в кулинарном деле.
Тарталетки прекрасно вписываются в новогоднее торжество, так как они маленькие, их удобно есть, а вариантов начинок существует огромное множество. Вот тут-то обычно у хозяек и возникает ступор. Что положить, чтобы угодить всем?
Ответ на этот вопрос знает шеф-повар Роман Трусов. В беседе с порталом BLITZ+ он перечислил несколько самых идеальных вариантов, которые точно зайдут гостям. Выберите парочку и радуйте друзей интересными вкусами.
Во всем виноваты неумелые руки.
Хоть раз в жизни каждый кулинар сталкивался с тем, что свежее блюдо из курицы получилось совершенно безвкусным, а жевать его — одно мучение. Не стоит обвинять птицефабрики в производстве плохого продукта.
Шеф-повар Роман Трусов в разговоре с порталом BLITZ+ объяснил: основная причина жесткости мяса в том, что его пережаривают. Из-за этого пропадает весь сок.
Возьмите на заметку совет от профессионала.
Не все любят готовить куриную грудку из-за того, что она получается то сухая, то резиновая, то полусырая. Но есть один способ приготовления, благодаря которому мясо всегда получается сочным и вкусным.
В нем в беседе с порталом BLITZ+ рассказал шеф-повар Роман Трусов. Он часто готовит так своим родным. Подает обычно курицу с овощами или любым другим гарниром. Вкус у такой грудки выходит просто потрясающий.
Запишите себе в блокнот эти советы.
Не всегда есть возможность приготовить плов на природе и в казане. Иногда хочется порадовать популярным блюдом родных и дома. Приготовить на собственной кухне восточное блюдо тоже можно не менее вкусно, если знать несколько важных секретов.
Их поведал шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом BLITZ+. Кулинар подробно рассказал, какие ошибки не стоит допускать, чтобы избежать провала. С такими лайфхаками похвала от домочадцев вам точно обеспечена.
Бульон в супе имеет огромное значение. Порой он даже показывает, на каком кулинарном уровне находится хозяйка. Как сделать основу для горячего прозрачной, знает шеф-повар Роман Трусов.
В беседе с порталом BLITZ+ он пошагово объяснил, как правильно варить бульон, особенно если там будут клецки или фрикадельки. Способ до боли знакомый. Так делали еще в Советском Союзе.
