Как приготовить сочную и вкусную куриную грудку
Фотобанк — Legion-media.ru
Возьмите на заметку совет от профессионала.
Не все любят готовить куриную грудку из-за того, что она получается то сухая, то резиновая, то полусырая. Но есть один способ приготовления, благодаря которому мясо всегда получается сочным и вкусным.
В нем в беседе с порталом BLITZ+ рассказал шеф-повар Роман Трусов. Он часто готовит так своим родным. Подает обычно курицу с овощами или любым другим гарниром. Вкус у такой грудки выходит просто потрясающий.
«Приправляем. Добавляем пять перцев, соль, можно сбрызнуть соевым соусом, чуть натрем сливочным маслом. Берем пакет, желательно специальный вакуум-пакет, если такого нет, то хорошенько обматываем грудку пищевой пленкой, чтобы туда не проникала вода.
В духовку ставим глубокий противень, наливаем туда горячую воду, включаем режим на 70 градусов. Кладем грудку в воду, запекаем два часа».
