Шеф-повар объяснил, в чем следует вымачивать слишком соленую селедку
Фотобанк — Legion-media.ru
Для салатов и закусок потребуется много рыбы.
Покупая селедку на рынке, вы не знаете, какая она на вкус. Может оказаться так, что рыба слишком соленая не только для салатов, но и для закусок. В Сети указано несколько способов спасти положение. О самых действенных из них рассказал шеф-повар Кирилл Голиков.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что одним молоком ограничивать себя не стоит. Есть более интересный лайфхак для хозяек.
«Если сельдь очень соленая, ее вымачивают в молоке. Это всем известно. Молоко очень хорошо впитывает в себя соль.
Также селедку можно замочить в масле со специями, чтобы она не только не была такая соленая, но и приобрела различные ароматы.
Перед употреблением специи надо удалить. Покупать рыбу нужно тушку. Она не сильно просаливается».