Куриный шашлык с овощами в духовке
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Такое часто подают в ресторанах.
Сочный шашлык из курицы можно приготовить в домашних условиях. Это просто, а главное быстро.
По такому рецепту мясо получится нежным внутри и хрустящим снаружи. Чтобы этого добиться, нужно использовать небольшую хитрость.
- куриное филе, 1 кг;
- винный уксус белый, 50 мл;
- соус терияки, 100 мл;
- болгарский перец (красный, желтый, зеленый), 3 шт.;
- кунжут, 10 г;
- оливковое масло, 1 ст. л.;
- паприка, 1 ч. л.;
- соль, перец, по вкусу.
Порезать куриное филе средними кубиками, выложить в глубокую миску. Засыпать специями, залить соусом терияки, винным уксусом. Перемешать и оставить в холодильнике на два часа.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать такими же кусочками, как курицу. На деревянные шпажки нанизать поочередно курицу и один-два куска перца.
Выложить курицу на противень с пергаментом, поставить в духовку на 200°С и оставить на 25 минут. За три минуты до готовности сбрызнуть маслом. Перед подачей посыпать кунжутом.