Какой салат приготовить с брынзой
Фотобанк — Legion-media.ru
На новогоднем столе блюдо займет не последнее место.
Вместо приевшегося «Греческого» салата с маслинами приготовьте с брынзой что-то более оригинальное. Тогда не придется переживать, что блюдо нужно ставить в холодильник: его просто сразу съедят.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ признался, что греки однажды угостили его салатом с брынзой, который ему очень полюбился. Профессионал поделился рецептом.
- брынза, 200 г;
- стручковая фасоль, 200 г;
- вяленые томаты, 50 г;
- свежие томаты без кожицы, 150 г;
- жареные орехи кедровые, 30 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- сок лимона по вкусу;
- оливковое масло, 1 ст. л.;
- соль по вкусу.
Разморозьте фасоль, затем окуните ее в кипяток на две минуты и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Со свежих томатов снимите кожуру.
Нарежьте каждый из них на восемь долек. Вяленые помидоры порубите соломкой, а брынзу — большими кубиками.
Чеснок пропустите через пресс. Выложите в салатницу все ингредиенты, в том числе обжаренные кедровые орехи. Заправьте блюдо маслом и лимонным соком, посолите по вкусу.
«Получается очень сочный и вкусный салат».
