Как приготовить салат «Грибная поляна» с корейской морковью
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Гости попросят добавки.
Как правило, «Грибная поляна» делается из моркови, картофеля, грибов и яиц. Но мы рекомендуем вам использовать в этом салате корейские пряные нотки.
Говорят, что корейцы завезли такой новый способ приготовления в СССР еще в 1930-х годах. Попробуйте так же, получится вкусно.
- куриная грудка, 250 г;
- шампиньоны маринованные, 150 г;
- сыр плавленый, 70 г;
- морковь корейская, 100 г;
- огурцы маринованные, 2 шт.;
- яйцо, 2 шт.;
- картофель, 100 г;
- зеленый лук, 45 г;
- соль, 0,5 ч. л.;
- растительное масло, 95 г;
- горчица, 0,5 ч. л.;
- сахар, 4 г.
Мясо посолите и поставьте в духовку на полчаса. С огурцов и шампиньонов слейте рассол. Яйца сварите вкрутую и очистите.
Приготовьте картофель в мундире и удалите с него кожуру. Вымойте и высушите зеленый лук. Подготовьте блендер.
В емкости смешайте яйцо, соль, сахар и горчицу. Вливайте растительное масло постепенно, пока взбиваете блендером. Получится домашний майонез.
Натрите на терке яйцо, отваренный картофель и сыр. Огурцы и лук порежьте небольшими кусками, а курицу — кубиками.
Выложите в салатницу по порядку слоями плавленый сыр, маринованные огурцы и грудку. Затем положите морковь по-корейски, картофель, яйцо. Далее — лук, сверху грибы. Смазывайте майонезом каждый слой.