Как правильно пожарить леща, чтобы в горле ничего не застряло
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Ценный совет от опытного шеф-повара.
Если вы когда-нибудь готовили леща, то знаете, что костей там пруд пруди. Вытащить их пинцетом невозможно, давать детям опасно. Остается только один выход — котлеты. Но не спешите делать фарш. Есть один секрет от опытных поваров.
В беседе с порталом BLITZ+ телеведущий и кулинар Кирилл Голиков объяснил читателям, как правильно пожарить эту капризную рыбу.
Сделав все, как указано мастерами, вы подадите на стол идеальное блюдо без вреда для здоровья. Кости исчезнут, будто их и не бывало.
«Эта рыба очень костлявая. Чтобы она была вкусная, не костлявая, чтобы кости все растворились, нужно в крахмале ее как следует обвалять и жарить до такой хорошей хрустящей корочки».