Как испечь простое печенье с вареньем
Фотобанк — Legion-media.ru
Подавайте с молоком или чаем.
Не только салаты и наборы конфет символизируют Новый год. Выпечка может создать атмосферу праздника и домашнего уюта намного лучше.
Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом BLITZ+ поделилась рецептом печенья с вишневым вареньем. Оно готовится быстро и легко, так что побаловать родных в новогодние праздники не составит труда.
- сливочное масло, 200 г;
- сметана 20%, 4 ст. л.;
- яйцо, 1 шт.;
- сахар, 3 ст. л.;
- мука, 600-630 г;
- разрыхлитель, 1 ч. л.;
- соль по вкусу;
- ванилин, 1,5 г;
- вишневое варенье.
Соединяем в миске муку, сливочное масло, разрыхлитель, сметану, одно яйцо, соль, сахар и ванилин. Все продукты должны быть холодными. Замешиваем тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. Затем кладем его в холодильник на 30 минут.
После режем тесто на две равные части. Одну из них раскатываем в пласт толщиной не менее 0,2 миллиметра. Чем толще, чем мягче получится печенье.
Вырезаем из теста круги диаметром около 12 сантиметров. Каждый из них делим пополам. На один край полукруга выкладываем вишневое варенье или джем, заворачиваем в рулет и обязательно кладем на пергамент.
«Начинка будет вытекать. Ставим выпекаться в духовку при 180°C на 20-25 минут. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой».