Такого в магазине не купишь: как приготовить новогоднее печенье «Шишки» с начинкой

Новый год — это время вкусных экспериментов на кухне. Среди праздничных угощений особое место занимает домашняя выпечка. Одним из интересных вариантов станет новогоднее печенье «Шишки» с нежной начинкой. Это не только вкусно, но и красиво: шишки идеально дополнят атмосферу зимнего праздника.

Ингредиенты для теста

• 200 г сливочного масла.
• 100 г сахарной пудры.
• 2 желтка.
• 300 г муки.
• Щепотка соли.

Для начинки

• 150 г сгущённого молока.
• 50 г измельчённых орехов (грецких или фундука).
• 30 г тёмного шоколада.

Для украшения

• Сахарная пудра (создаёт эффект снежной шапки).
• Какао-порошок.

Как готовить

1. Приготовьте тесто. Сливочное масло размягчите и смешайте с сахарной пудрой до однородной массы. Добавьте желтки и щепотку соли. Постепенно введите просеянную муку и замесите мягкое тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Сделайте начинку. Смешайте сгущённое молоко с орехами и растопленным шоколадом. Поставьте начинку в морозильник на 10 минут, чтобы она загустела.
3. Формируйте печенье. Разделите тесто на небольшие порции. Каждую порцию раскатайте в круг, положите немного начинки в центр и аккуратно закройте, придавая форму шишки.
4. Создайте рельеф. Используйте нож или вилку, чтобы сделать насечки на тесте, имитируя чешуйки шишки.
5. Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте около 15–20 минут до золотистого цвета.
6. Украсьте. Остывшие шишки посыпьте сахарной пудрой, чтобы создать эффект снежного покрытия.

Совет: Для дополнительного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или ванили.

Ваше домашнее печенье «Шишки» готово! Оно не только порадует гостей, но и станет прекрасным украшением праздничного стола. Приятного аппетита и волшебного Нового года, желает источник.