Вино

Пейте с умом, храните с уважением. А если сомневаетесь — вино всегда можно превратить в шикарный соус. Или в шикарный вечер.

Игристое: пей сейчас или теряй пузырьки

Открыли бутылку игристого? Прекрасный выбор! Только помните, что по данным Роскачества, она в холодильнике проживает максимум сутки.

Главная проблема — стремительная потеря пузырьков (тот самый углекислый газ). Даже специальная пробка с фиксатором не спасает вкус полностью, лишь немного продлит агонию.

Так что совет здесь один: наслаждайтесь сразу, без промедлений.

«Тихое вино»: время есть, но не слишком много

С «тихими» (так называют все вина, которые не содержат углекислого газа, — ред.) винами ситуация немного проще.

Эксперты Роскачества пояснили, что они могут храниться в холодильнике до двух суток. Главное условие — вернуть пробку на место (даже многоразовая подойдёт) и держать при низкой температуре, чтобы замедлить процесс окисления.

Если это красное выдержанное вино с яркими танинами, оно выдержит до трех дней. Но помните: кислород — коварный враг, и слишком долго тянуть не стоит.

Когда вино уже не спасти

А что делать, если бутылка с вином лежала в холодильнике дольше? Роскачество рекомендует соответствующий чек-лист:

1. Цвет: Красное вино стало кирпичным, белое — грязно-желтым, розовое — оранжевым? Это первый сигнал тревоги.
2. Запах: Яркий аромат сменился нотами варенья, хереса или фруктов? Значит, процесс необратим.
3. Вкус: Если появилось горечь, пить такое вино точно не стоит.

Второй: шанс кулинарная хитрость

Роскачество советует: даже если вино «потеряло форму», оно может стать дополнительным ингредиентом для соуса или маринада. Так вы дадите напитку вторую жизнь, и ваши блюда приобретут новый вкус.

Масс-маркет: выпивайте, а не коллекционируйте

И, наконец, важное правило. Винные напитки из масс-маркета — это не предметы для длительного хранения.

По данным Роскачества, их лучше выпивать в течение двух-четырех лет после розлива. В противном случае есть риск найти в бутылке не вино, а горькое разочарование.

Сухумский завод ООО "Вина и воды Абхазии", один из крупнейших производителей винной продукции в регионе, временно приостановил свою деятельность. Причиной стало введение кабинетом министров республики нового 30%-ного акцизного налога на ввозимые виноматериалы, что, по мнению руководителя предприятия Валерия Авидзбы, существенно увеличит себестоимость продукции и негативно отразится на ее конкурентоспособности.

Влияние на рынок

Авидзба отметил, что дистрибьютеры уже выразили обеспокоенность возможным повышением цен на вина, что негативно скажется на их реализации, особенно на российском рынке, где абхазская продукция пользуется спросом. В связи с этим и было принято решение о временной остановке производства.

Перспективы разрешения ситуации

Предприятие ведет переговоры с правительством Абхазии и надеется на отмену или пересмотр решения о введении акциза. Валерий Авидзба выразил уверенность, что ситуация будет разрешена в ближайшее время, что позволит возобновить производственную деятельность.

ООО "Вина и воды Абхазии" является важным игроком на рынке, производя около 28 миллионов бутылок вина в год и экспортируя 17 наименований вин и коньяков на российский рынок. Продолжение текущей ситуации может негативно сказаться не только на экономике предприятия, но и на экспортном потенциале всей республики в целом.

Удивительно, как меняют санкции качество жизни рядовых россиян. Такое невозможно было представить еще пару лет назад, а сегодня — пожалуйста. Компания «Почта России» превратится в алкомаркет.

Эксперимент по дистанционной продаже вина стартует в столичном регионе. Покупатели смогут выбрать напиток на сайте «Почты» и получить посылку в ближайшем отделении. Предусмотрена и функция доставки домой.

Не успел Иосиф Пригожин отойти от конфликта с Ольгой Бузовой, как ему тут же пришлось лететь в Светлогорск на работу. Стресс и напряженный график привели продюсера к тому, что сразу по окончании концерта он в компании жены и модельера Александра Васильева отправился выпивать.

В ресторане несмотря на усталый и голодный вид Иосиф и Валерия еду не заказывали. Певица довольствовалась одним фужером светлого напитка, а вот ее муж пил с трех бокалов за раз.

«А это я пробую "Бургундию" и "Бордо" после концерта и перед вылетом в Москву», — признался Иосиф на камеру.

Спор Ольги Бузовой и компании из Ростова-на-Дону, выпускавшей вина BUZWINE с поющей ведущей на этикете, дошел до Верховного Суда. Череда разбирательств не помогла, и теперь в высшую инстанцию подана кассационная жалоба.

После того как Бузова в одностороннем порядке расторгла договор, производители требуют обязать звезду продвигать их продукцию.

Главная суть претензии виноделов: Ольга должна заключить новое соглашение и еженедельно рекламировать BUZWINE в своих соцсетях, пишет kp.ru.

В Роскачестве в преддверии Нового года решили продегустировать российское игристое, чтобы рассказать нашим гражданам, чем лучше всего встречать бой курантов.

Эксперты проанализировали 24 марки шипучего напитка. В итоге ценителям экстра-сухого к столу рекомендуется кубанский розовый брют Myskhako Flute Brut.

«Серебро» и «бронзу» удалось унести в свою копилку «Золотой Балке». Так, второе место ушло к сухому белому ZB Wine Frizzante, а третье —  к полусладкому ZB Moscato, пишет Lenta.ru.

Во время фуршета нас подстерегают неожиданности, например, случайно разлитый глинтвейн или вино.

Действовать в этом случае надо быстро:

• залейте пятно белым винным уксусом и насухо вытрите полотенцем, можно бумажным
• намочите ткань в теплой воде с разведенной жидкостью для мытья посуды
• посыпьте содой и добавьте еще немого белого уксуса

Смесь должна начать шипеть — значит реакция пошла! Оставьте концентрат на 15 минут, затем сполосните в прохладной воде, а после постирайте в машинке, пишет Dailystar.