Цены взлетят под Новый год: знающие люди покупают впрок и хранят в морозилке

Готовить на праздник разносолы планируют почти в каждой семье. И вряд ли кто-то откажется поставить на стол бутерброды с красной икрой. Ведь они символизирует материальный достаток и благополучие. Только вот стоит это лакомство очень прилично, а к Новому году будет еще дороже.

Эксперты рыбной промышленности составили прогноз, согласно которому икра подскочит в цене до рекордных 13-17 тысяч рублей за кило в зависимости от региона. Причина — низкие объемы вылова лососевых пород.

За этот год рыбаки поймали всего 230 тысяч тонн, тогда как в прошлом им удалось добыть все 600. И хотя результаты четных годов всегда уступают нечетным на цене это все же скажется очень сильно — 25% можно смело добавлять к стоимости на сегодня.

Еще одна причина — высокая покупательская активность. При потребительском спросе на уровне 15 тысяч тонн производители готовы поставить всего 11,5. Поэтому, как только дефицит будет погашен, цена на красную икру упадет, пишет источник.

Единственный способ порадовать себя деликатесом — купить заранее и сразу же заморозить. Однако нужно убедиться, что икра не была заморожена ранее.