Цены на продукты

С приближением Нового года россияне задумываются, как сократить расходы на праздничный стол, не отказываясь от любимых блюд. Эксперт по личным финансам Александр Патешман поделился простыми и эффективными способами экономии.

Закупки заранее и с умом

Первый шаг — приобрести товары с длительным сроком годности до начала предпраздничного ажиотажа. Консервы, кукуруза, горошек и бакалея обойдутся дешевле, если купить их сейчас, воспользовавшись маркетплейсами и промокодами.

Красная икра, неизменный атрибут новогоднего стола, сильно подорожала. Патешман советует ограничиться одной банкой для праздника, а в январе заменить деликатес на более доступную красную рыбу.

Покупайте там, где дешевле

Готовить на праздник разносолы планируют почти в каждой семье. И вряд ли кто-то откажется поставить на стол бутерброды с красной икрой. Ведь они символизирует материальный достаток и благополучие. Только вот стоит это лакомство очень прилично, а к Новому году будет еще дороже.

Эксперты рыбной промышленности составили прогноз, согласно которому икра подскочит в цене до рекордных 13-17 тысяч рублей за кило в зависимости от региона. Причина — низкие объемы вылова лососевых пород.

За этот год рыбаки поймали всего 230 тысяч тонн, тогда как в прошлом им удалось добыть все 600. И хотя результаты четных годов всегда уступают нечетным на цене это все же скажется очень сильно — 25% можно смело добавлять к стоимости на сегодня.

Еще одна причина — высокая покупательская активность. При потребительском спросе на уровне 15 тысяч тонн производители готовы поставить всего 11,5. Поэтому, как только дефицит будет погашен, цена на красную икру упадет, пишет источник.

Единственный способ порадовать себя деликатесом — купить заранее и сразу же заморозить. Однако нужно убедиться, что икра не была заморожена ранее.

Эти яркие, ароматные плоды уже давно стали символом праздника, уюта и того самого новогоднего настроения. Но с ними связан и один щекотливый вопрос: что с ценами?

Разобраться в этом помог профессор кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Вячеслав Чеглов, который рассказал, чего ждать любителям цитрусовых в этом году.

Почему мандарины дорожают?

Мандарины — это хитрый продукт: спрос на них взлетает к небесам в декабре-январе, а в остальное время года они больше «на любителя». Поэтому, как только начинается сезон, цены ориентируются вверх.

Но дело не только в спросе. Как мне кажется, стоимость мандаринов напрямую зависит от курса рубля, ведь контракты на поставку заключаются в долларах. А ещё свою роль играет логистика: перевозка фруктов становится всё дороже, и пока изменения в сторону влияния не предвидятся.

Есть ли надежда на скидки?

Но не всё так грустно. В преддверии Нового года нас может ждать приятный сюрприз. Сезонные поставки из Турции, Марокко и Египта продолжаются, а значит, товаров на полках будет больше. И тут вступает в силу простое правило: чем больше товара, тем быстрее его нужно продать, ведь мандарины — продукт скоропортящийся.

«Традиционно перед праздником объявляют сезон скидок, чтобы успеть реализовать объемы», — успокаивает Вячеслав Чеглов.

Как выгодно покупать мандарины?

1. Следите за акциями. Ближе к декабрю магазины начинают предлагать скидки на мандарины.
2. Берите на пробу. Не стесняйтесь покупать чуть-чуть, чтобы выбрать самые вкусные — ведь у каждого сорта свой вкус.
3. Покупайте с умом. Мандарины любят прохладу, поэтому храните их правильно, чтобы не испортить праздничное настроение.

Так что, если вы уже мечтаете о горке мандаринов на новогоднем столе, не волнуйтесь: ближе к праздникам цены, скорее всего, станут чуть приятнее.

Компания «Абрау-Дюрсо» анонсировала увеличение цен на свою продукцию с мая 2024 года. Повышение цен на вино будет колебаться в пределах от 7% до 35%, что объясняется ростом затрат на производство и логистику, а также увеличением акцизов на алкоголь.

Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз в интервью НСН уточнил, что в 2024 году рост ставки акциза начнется с 1 мая, а не с начала года, как было ранее. В результате компания не планирует создавать избыточные запасы в конце текущего года, предпочитая увеличить производство в первые четыре месяца следующего года.

Кроме того, Ассоциация виноградарей и виноделов России выступила с инициативой установить квоты на продажу отечественного вина. Как сообщил исполнительный секретарь Алексей Плотников в беседе с РИА Новости, предлагается установить квоту в 20% для магазинов и 50% для кафе и ресторанов с 1 сентября 2024 года. Эти меры направлены на защиту и поддержку внутреннего рынка.

Министерство финансов Российской Федерации выступило с предложением о повышении минимальных розничных цен на алкогольные напитки, включая водку, бренди и коньяк, начиная с 1 июня текущего года. Информация об этом была опубликована на портале правовой информации 10 апреля в виде проекта приказа.

В соответствии с предложенным документом, предполагается, что минимальная стоимость за поллитровую бутылку коньяка увеличится с нынешних 517 до 556 рублей. Цены на водку возрастут с 281 до 299 рублей, а на бренди — с 375 до 403 рублей за тот же объем.

Основаниями для корректировки цен служат инфляционные процессы в стране, увеличение ставок акцизов на алкогольную продукцию с содержанием спирта свыше 9%, которые теперь составляют 643 рубля за 1 литр абсолютного спирта, а также возросшие затраты на производство.

Минфин также отмечает, что на решение о пересмотре цен оказали влияние санкционные ограничения, удорожание импортного оборудования и материалов, а также изменение курса доллара по отношению к рублю.

В скором времени россияне могут столкнуться с существенным подорожанием шоколада, причем как в сегменте премиальных брендов, так и среди более доступных продуктов. Михаил Чарный, эксперт группы FoodNet НТИ, указал на сложности, возникшие на африканском рынке какао-бобов.

За последние шесть месяцев стоимость сырья увеличилась вдвое, и, судя по всему, эта тенденция продолжится. Специалист объясняет, что резкий рост цен на какао-бобы тесно связан с биржевыми котировками, которые уже показали удвоение стоимости сырья с 2,5–3 тысяч до 10 тысяч долларов за тонну.

Не исключено, что к концу года цена может достигнуть отметки в 20 тысяч долларов, особенно для массовых и недорогих сортов какао. По словам эксперта, ситуация особенно критична для африканского сегмента, который является ключевым в мировом производстве какао-бобов.

Пока не ясно, как быстро изменения на рынке какао скажутся на ценах в магазинах, но, по мнению Чарного, это вопрос ближайших месяцев.

Крупные производители уже начали активно закупать сырье, что может привести к дополнительному давлению на цены. Вероятно, что ранее прогнозируемое повышение цен в 20–30% окажется недостаточным, особенно для шоколада высокого качества, стоимость которого может возрасти значительно сильнее.

В текущем сельскохозяйственном сезоне Россия может столкнуться с сокращением объемов гречки на рынке из-за уменьшения площадей ее посева. Эксперты предсказывают, что это обстоятельство приведет к росту цен на эту популярную крупу с текущих 85 рублей за килограмм до 140 рублей.

Падение розничных цен на гречку в последнее время, несмотря на увеличение себестоимости производства, привело к тому, что аграрии могут снизить объемы посевных площадей данной культуры.

Партнер по развитию бизнеса компании «НЭО» Альбина Корягина в беседе с «Парламентской газетой» напомнила, что цены на гречку достигали пика в мае 2022 года, составив 144,2 рубля за килограмм, после чего начали снижаться. На текущий момент гречка стоит даже дешевле, чем в феврале 2021 года. Дмитрий Леонов из ассоциации Руспродсоюз добавляет, что цены на гречневую крупу продолжают падать из-за избытка предложения, что также оказывает давление на розничные цены.

Эта динамика, хотя и выгодна для потребителей, вызывает беспокойство среди производителей и может привести к нежеланию заниматься выращиванием гречихи в будущем. Эксперты из «АБ-Центра» прогнозируют, что площади под гречихой могут значительно сократиться, что в свою очередь повлечет за собой повышение цен на гречку в 2024 году, достигнув пика в 2025 году. Это изменение цен пройдет от производственного звена до ретейла, что повлияет на стоимость гречневой крупы для конечных потребителей.

По информации от Эльвиры Набиуллиной, в декабре и феврале произошло сокращение темпов роста потребительских цен в стране до уровня 6-7%. Это заявление было сделано в ходе обращения к Госдуме.

Глава Центрального Банка России подчеркнула, что замедление инфляции на внутреннем рынке наблюдается уже не первый месяц подряд, и выразила уверенность в том, что такая тенденция сохранится и в марте текущего года, прогнозируя еще более низкие показатели роста цен.

Отдельное внимание стоит уделить данным Центробанка о снижении инфляции в 64 регионах России по итогам февраля 2024 года на месячной основе. В то же время, в годовом исчислении, в 59 регионах зафиксировано ускорение роста цен, особенно выраженное в сегменте непродовольственных товаров.

Согласно последним данным Росстата, в России наблюдается снижение стоимости куриных яиц: за период с 26 марта по 1 апреля цены упали на 0,27%. Это снижение продолжает тенденцию начала 2024 года, когда с начала года яйца подешевели на 4,94%, а куриное мясо — на 3,8%.

Это снижение стоимости контрастирует с резким ростом цен в конце предыдущего года, когда, как указывает Росстат, к 4 декабря 2023 года цена на яйца возросла на 42,4%. Владимир Путин, комментируя ситуацию, заверил, что правительство принимает меры для стабилизации цен на яйца, в том числе через диалог с Минсельхозом.

Однако ранее специалисты предполагали, что в преддверии Пасхи цены на яйца могут вырасти на 20%, что делает недавнее снижение не особенно-то заметным.

Стоимость куриных яиц перед Пасхой в России увеличится еще сильнее. Андрей Карпов, председатель правления Ассоциации экспертов рынка ретейла, настаивает, что пик спроса на данный продукт прогнозируется за неделю до праздничных дней.

Сейчас цены на яйца варьируются от 110 до 125 рублей за упаковку в зависимости от категории продукта. Ожидается, что при отсутствии ажиотажного спроса, подобного тому, который наблюдался в декабре прошлого года, стоимость увеличится не более чем на указанные 20%. Особенно востребованными будут белые яйца, традиционно используемые для пасхального окрашивания.

Карпов также отметил, что государственные органы внимательно следят за динамикой цен на яйца и готовы принять меры для сдерживания необоснованного повышения стоимости со стороны производителей. После праздника ожидается спад спроса, что, как правило, приведёт к снижению цен.

В контексте этой темы стоит упомянуть, что Федеральная антимонопольная служба России проводит проверки крупных торговых сетей страны на предмет антиконкурентных договорённостей, а также анализирует стоимость куриных яиц в рамках закупок и долгосрочных контрактов.