Никаких трансжиров: названо идеальное масло для жарки, которое должно быть у каждой хозяйки

Для многих уже не секрет, что многие растительные масла образуют опасные для здоровья трансжиры, которые могут провоцировать раковые заболевания. Чтобы ограничить потребление опасных веществ, врач-диетолог Евгений Арзамасцев советует присмотреться к более полезной альтернативе — маслу гхи.

Оно не образует канцерогенов, поскольку выдерживает большие температуры, следовательно, для жарки будет намного безопаснее. В беседе с порталом BLITZ+ медик также посоветовал не увлекаться данным продуктом, поскольку жирность у него достаточно высокая.

«Это чистый жир. Точка кипения у масла гхи больше, чем у сливочного, примерно на 50 процентов. Жарить на нем безопаснее», — объяснил специалист.