В котлетах он незаменим: настоящие кулинары кладут в фарш этот чудо-ингредиент

Опытные хозяйки пришли к выводу о том, что при приготовлении котлетного фарша незаменима одна важная специя — сахар. Однако при замесе важно добавить нужное количество продукта, чтобы не сделать мясо слишком сладким.

На один килограмм фарша женщины берут одну столовую ложку сахарного песка. Добавляют ее уже после того, как говядину смешают с мелко нарубленным луком и хлебом: так добавка усилит все вкусы.

Считается, что этот секретный ингредиент способен придать котлетам сочность и более выраженный вкус, сообщает портал «Белновости».