Как приготовить крабовые палочки в кляре
Фотобанк — Legion-media.ru
Удивите всех нестандартным подходом.
Крабовые палочки привычны только в одном амплуа: в популярном салате. Но сегодня мы предлагаем вам приготовить быстрое и очень вкусное блюдо, которое может быть и самостоятельным, и отменной закуской.
На приготовление уйдет не более получаса. Зовите детей и мужа помогать вам на кухню.
- 3-4 ст. л. пшеничной муки;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. сметаны 20%;
- 200 г крабовых палочек;
- растительное масло на жарку, соль, перец по вкусу.
Первым делом подготовьте главный ингредиент — палочки. Важно, чтобы они не были сильно сухими и не крошились. Сбрызните их лимонным соком. В небольшую миску засыпьте муку, добавьте яйцо, сметану и соль.
Возьмите вилку и размешайте массу до однородного состояния. Если кляр получается слишком жидким, можете добавить еще чуть-чуть муки. Консистенция кляра должна быть без комочков и не слишком жидкая, чтобы не отваливаться во время жарки.
Раскалите масло на сковороде. Насыпьте муку в другую емкость и, обваляв в ней крабовые палочки, окунайте их в кляр. Жарить нужно до золотистого цвета (где-то минуту со всех сторон).
После жарки подсушите палочки бумажным полотенцем или салфеткой, это поможет избавиться от лишнего масла. Можете под настроение посыпать блюдо сыром или зеленью.