Как правильно пожарить картошку с луком или грибами
Фотобанк — Legion-media.ru
Полезный совет от профессионала.
Если кто-то и считает, что жареная картошка — простейшее блюдо, то это большое заблуждение. Испортить его можно на раз-два, просто добавив лук или грибы. Именно так считает шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что превратить яство в сплошную кашу и месиво можно, если неправильно и не вовремя его посолить. Обязательно запомните этот простой лайфхак.
«Нарезка может быть любой: мелкая или крупная соломка, крупный кубик, брусочки или бочонки. Но если вы к картофелю добавляете лук, чеснок или грибы, то помните.
В начале с одной стороны обжариваем картофель, переворачиваем, солим, а затем вводим дополнительные ингредиенты, так как картошка готовится дольше грибов или лука. Так же стоит выбирать сорта картофеля для жарки».
