Почему картофель не пропекается в духовке

Запеченный картофель — это прекрасный гарнир и к рыбе, и к мясу. Кроме того, такой корнеплод отлично использовать в салаты. Там сохраняются все витамины и минералы. Но что делать, если она не пропекается? На это есть причина.

Об этом давно знают именитые шеф-повара. Они никогда не допускают фатальную ошибку, которая может испортить им блюдо.

Никогда не берите промерзший и прошлогодний картофель. Он останется сырым внутри даже несмотря на то, что готовить вы его будете в духовом шкафу хоть час.

Такие корнеплоды считаются водянистыми. Даже если вы увеличите температуру до 230 градусов, картофель просто подгорит снаружи, но внутри будет предательски хрустеть.