Как приготовить ленивые вареники с картошкой
Фотобанк — legion-media.ru
Блюдо можно подавать со сметаной или жареным луком.
Когда душа просит вареников с картошкой, а лепить их совсем нет желания, можно выйти из ситуации благодаря одному рецепту. Как приготовить простое и невероятно вкусное блюдо для всей семьи буквально за 15 минут, рассказала Людмила Кирилюк.
В беседе с порталом BLITZ+ фуд-блогер перечислила основные ингредиенты:
- 1 килограмм картофеля,
- 300 граммов муки,
- 3 куриных яйца,
- 2 средних луковицы,
- 100 граммов сала,
- 50 граммов сливочного масла,
- соль, перец по вкусу.
Картофель отварить, сделать из него пюре и оставить остывать. В это время на сковороде пожарить сало, нарезанное небольшими кусочками, с луком до образования золотистой корочки.
В пюре вбить яйца, всыпать муку, посолить, поперчить. Полученное тесто хорошо вымесить до образования плотной массы.
«Для удобства разделяем полученный картофельный колобок на несколько частей, каждую часть превращаем в колбаску и нарезаем кружочками толщиной полтора-два сантиметра, слегка приминаем, при желании можно нанести рисунок вилкой.
Готовим вареники в большом количестве подсоленной кипяченной воды две минуты после всплытия. Вынимаем шумовкой и выкладываем сразу по тарелкам, сверху поливаем приготовленными шкварками с лучком».