Хватит использовать одни лишь специи.
Если вы считаете, что курицу достаточно просто обмазать покупными специями и отправить в духовку, то вы ошибаетесь. Ведь можно сделать мясо в разы вкуснее, приложив совсем немного усилий.
Вот рецепт горчично-медового маринада. После такого соуса корочка у голеней или грудки будет хрустящей, красивого цвета и очень ароматной.
Хранится до лета, но съедается мгновенно.
Заготовка из летних овощей будет радовать вас и домашних в течение долгой зимы, если вы приготовите «Генеральский» салат в банке. Делается он очень просто.
Весь секрет в процессе приготовления: есть несколько хитростей, которые помогают сохранить вкус свежего урожая.
Поддастся даже самый жесткий кусок.
Кефир и уксус — привычные маринады для мяса. Но иногда хочется разнообразия. Вот полезные советы для тех, кому классика уже надоела.
Можно воспользоваться сухим белым или красным вином, в котором мариновать мясо нужно от шести до 12 часов. Если времени совсем нет, возьмите минеральную воду: воздушные пузырьки, состоящие из углекислоты, сделают консистенцию шашлыка или отбивных приятной, при этом не меняя вкус.
Многие либо от незнания, либо от лени не хотят в качестве маринада использовать ничего, кроме чеснока и майонеза, и зря. Шеф-повар Иван Шалдышов считает, что есть еще один соус, который может прекрасно раскрыть вкус курицы.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, что кетчуп отлично справится с этой задачей. Попробовав раз, вы точно никогда не вернетесь к его более жирному «собрату».
Вкус будет просто бесподобный.
Чтобы приготовить сочную и вкусную курицу, совсем необязательно брать майонез с чесноком и смазывать ей бедра или голени. Есть не менее интересные рецепты маринада, которые точно понравятся всей семье.
Один из проверенных соусов — йогуртовый. В нем часто готовят мясо известные шеф-повара в ресторанах.
Делайте сразу много — гости точно попросят добавки.
Эта закуска идеально подойдет как для семейных застолий, так и для больших праздников. Все дело в универсальности — маринованный лук можно подать к селедке, картошке, шашлыку, жареному мясу или на отдельном блюде.
На приготовление уйдет от силы 10-15 минут, а рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяйка.
Маринадов для курицы очень много. Самый популярный — это майонез с чесноком. Но давайте быть откровенными: не все любят этот покупной соус, да и далеко не у каждой хозяйки он есть в холодильнике. Многие люди стали сейчас следить за своим здоровьем. Есть прекрасная альтернатива.
Конечно, одним из лучших продуктов, который сделает курицу сочнее и вкуснее, является обычный лук. Он раскрывает вкус блюда, заставляя его буквально таять во рту. Но есть еще один отличный соус.
Если обычный маринад из чеснока и майонеза вам порядком поднадоел и душа просит чего-то новенького и необычного, выход есть. Приготовьте кофейный соус, который наверняка не пробовали ваши домашние.
Куриное мясо в духовке после такой пикантной «ванны» превратится в гастрономический шедевр. Рецепт точно будут выпрашивать подруги.
