Куриное мясо

Куриное мясо считается одним из самых легких, а потому полезных для здоровья. Однако некоторые россияне опасаются покупать птицу в магазинах, подозревая, что ее накачали антибиотиками и разными гормонами. При готовке вся эта химия остается в мясе и попадает в человеческий организм.

Работники птицефабрик раскрыли пару хитростей, которые позволят избавить курятину от вредных веществ. Так, например, если из мяса планируется приготовить суп, то его следует варить на медленном огне, а после остывания слить первый бульон. Затем птицу хорошенько промывают и заливают в кастрюлю новую воду.

Что же касается вторых блюд, то для них мясо нужно освободить от жира и кожи, в которых обычно содержится самое большое количество антибиотиков. Затем в емкости готовят раствор из холодной воды, соли и уксуса, куда на четыре часа помещают курицу. После этого ее достаточно промыть и приступить к готовке, сообщает портал Белновости.

Множество товаров, которые производятся на российском рынке, идут на экспорт в разные страны и пользуются там успехом. Однако от одного из самых популярных продуктов китайские потребители на днях отказались.

С конца августа азиаты включили ассортимент определенных крупнейших предприятий России в «черный список». В немилость попала курятина.

Теперь китайцы запрещают ввоз в их страну мяса российской птицы. Под новые правила попала курица разных марок — от Невинномысской и Благодарненской до Тимашевской и агрокомплекса имени Ткачева.

В Россельхознадзоре до сих пор не понимают причины подобного поведения восточных партнеров. Ведь в регионах, где производится данная курятина, нет никаких данных о заболевании животных, а потому мясо остается безопасным. Нареканий к вкусу ранее тоже не возникало, сообщает Telegram-канал BRIEF.

Казалось бы, запечь курицу проще простого: смазал ее специями и маслом, отправил в духовку и ждешь пару часов. Но почему тогда в ресторанах тушка получается сочной и золотистой, а дома — полусырой и невкусной? Секрет давно раскрыт.

Оказалось, что повара проделывают с мясом один простой трюк. Занимает он всего 30 секунд. Поверьте, научившись этому лайфхаку, вы всегда будете получать идеальный результат.

Гости, увидев этот шедевр, точно будут выведывать вашу кулинарную тайну.

Если вы из тех хозяек, что не боятся кулинарных экспериментов, этот рецепт вам подойдет. Забудьте о банальных котлетах и гуляше.

Куриные рулеты в беконе подойдут и для подачи с гарниром, и в качестве горячей закуски на праздничный стол. Готовятся очень просто, а выглядят оригинально.

Фарш многим хозяйкам не оставляет фантазии для готовки. Руки так и тянутся сделать из него котлеты или макароны по-флотски.

В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская рассказала, что из этого мяса можно приготовить вкусные фаршированные перцы. На это уйдет не так много времени и сил, как кажется.

Котлеты быстро надоедают, а запекать курицу в духовке слишком долго. Чтобы на скорую руку приготовить вкусный обед, запишите этот рецепт.

Куриные отбивные в сырном кляре нравятся и взрослым, и детям. Они подходят к любому гарниру и соусу. Можно даже подавать их как самостоятельное блюдо.

Если курица с картошкой приелась настолько, что ставить ее на новогодний стол не хочется, попробуйте этот рецепт. Гости оценят вашу смекалку.

Запеките куриные голени с персиками. Но не забудьте об ароматном маринаде.

На столе помимо холодных закусок обязательно должны быть и горячие. Чтобы не возиться с многослойными лавашами, сделайте простые рулеты из курицы и бекона.

Они получаются очень нежными и душистыми. Такой закуской можно даже наесться досыта.

Популярная курица терияки вряд ли когда-то вытеснит насыщенную подливу на томатном соусе. Приготовьте ее с филе, и домочадцы моментально опустошат тарелки.

Никаких специфических ингредиентов в составе. Только мясо и овощи.

Нередко после ужина остается жареная или запеченная курица, которую никто не хочет доедать. Перед хозяйкой встает вопрос, куда же деть мясо.

Выбрасывать свежий продукт жалко и не слишком полезно для семейного бюджета. Лучше приготовить с жареной курицей новое блюдо.

На завтрак можно сделать омлет. Потребуется лишь пара яиц, 100 граммов мяса, немного твердого сыра, столовая ложка сметаны, соль, перец и масло для жарки.