Сливочный и нежный картофель на ужин заставит мужа носить вас на руках. Такого блюда из привычного корнеплода домашние наверняка не пробовали.
Предлагаем вам порадовать родных вкусным тартифлетом. Это яство «спустилось» с французских Альп и по сей день занимает лидирующее место среди самых простых рецептов из картошки.
Домочадцы точно попросят добавки.
Можно постоянно нахваливать бабушкины пирожки с картошкой, а можно взять и самому их приготовить. Фуд-блогер Людмила Кирилюк поделилась наипростейшим рецептом любимого яства.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога подробно рассказала, как быстро сделать и тесто, и начинку. Вкус получится просто потрясающий.
Есть такой продукт точно не стоит.
Не у всех есть собственный огород, на котором растет картошка. Многие покупают корнеплоды в магазинах у дома, совершенно не задумываясь, что это может быть опасно. Вы не только выкинете деньги на ветер, но еще и можете серьезно пострадать.
В Росконтроле провели большую закупку и выяснили, что большинство производителей кладут в пакеты некачественный товар. Например, в картофеле «Агроторг» нашли грибки, а «Магнит» решил накормить потребителей незрелыми и проросшими клубнями.
Блюдо будет нежным и ароматным.
Обычный отварной или жареный картофель уже не вызывает никаких эмоций у домочадцев? Шеф-повар Евгений Мещеряков знает, как порадовать родных привычным корнеплодом.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, как приготовить нереально вкусное блюдо на скорую руку. Нужно взять целый картофель, сделать надрезы в пару миллиметров и положить между пластинками сочную начинку.
Запеченный картофель — это прекрасный гарнир и к рыбе, и к мясу. Кроме того, такой корнеплод отлично использовать в салаты. Там сохраняются все витамины и минералы. Но что делать, если она не пропекается? На это есть причина.
Об этом давно знают именитые шеф-повара. Они никогда не допускают фатальную ошибку, которая может испортить им блюдо.
Бывает такое, что предвкушаешь вкусный и воздушный гарнир, а получается водянистое и жидкое картофельное пюре. Подавать родным такое блюдо точно не хочется. Вот как избежать впредь такого кулинарного позора.
Для начала запомните раз и навсегда, что вареные корнеплоды нужно всегда извлекать из воды, как только они приготовятся. Если вы оставите их хоть на пять минут, то пюре будет не таким вкусным.
Картофельные драники любят не только в Белоруссии. Это блюдо знают и ценят чуть ли не в каждом доме, потому что оно очень простое, бюджетное и сытное. Но что делать, если яство расползается по сковороде? На это есть причины.
Только мастера могут готовить цельные картофельные оладушки без добавок. Мы же предлагаем рецепт, который проверен временем. Драники точно не превратятся в месиво.
Получить хрустящую корочку во время жарки картофеля — мечта чуть ли не каждой хозяйки, однако чаще всего из этой затеи ничего не получается. Есть несколько распространенных ошибок, которые мешают овощу пропечься как надо.
Некоторые просто нарезают клубень и вываливают его на сковородку без предварительной подготовки, а зря. В первую очередь, картошку нужно порезать, затем оставить в миске с холодной водой на час.
Всегда есть выход из положения.
Бывает такое, что немного не рассчитал с количеством соли и вмиг испортил картофельное пюре. Есть его уже невозможно. Не спешите отправлять гарнир в урну. Попробуйте сначала исправить все с помощью простых лайфхаков.
Приготовьте еще одно такое же пюре, но уже без соли. Если соединить их вместе, то вкус должен выровняться. Если картошки больше нет, то помогут другие методы.
Многие считают, что пожарить картошку проще простого, но когда на сковороде вместо заветных хрустящих брусочков обнаруживают мягкую массу — руки опускаются. Есть несколько важных правил, которых придерживаются опытные повара и хозяйки. Соблюдая их, вы точно приготовите то, что нужно.
Для начала нужно помнить, что лишний крахмал мешает картошке. От него надо избавиться, вымочив нарезанный овощ в холодной воде хотя бы 20 минут. Не пренебрегайте этим.
