Почему картофельные драники расползаются на сковороде
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Учтите советы опытных хозяек.
Картофельные драники любят не только в Белоруссии. Это блюдо знают и ценят чуть ли не в каждом доме, потому что оно очень простое, бюджетное и сытное. Но что делать, если яство расползается по сковороде? На это есть причины.
Только мастера могут готовить цельные картофельные оладушки без добавок. Мы же предлагаем рецепт, который проверен временем. Драники точно не превратятся в месиво.
- 5 средних картофелин;
- 1 куриное яйцо;
- 1 средняя луковица;
- 1 небольшой зубчик чеснока;
- 2 ст. л. муки или картофельного крахмала;
- соль, специи по вкусу.
Натереть на средней терке картофель. Если сделаете это на крупной, то вероятность, что драники расползутся, в разы увеличится. Хорошо отожмите руками корнеплод.
Добавьте яйцо, мелко нарезанный чеснок, лук, муку либо крахмал. Посолите и поперчите. Жарьте драники на хорошо разогретой сковороде до готовности.