В Роскачестве объяснили, как правильно выбрать муку в магазине

Экстра, высший, первый, второй сорта, крупчатка — все это о муке. Но как правильно подобрать ее с учетом ваших кулинарных нужд? В Роскачестве объяснили, какой продукт где лучше всего сработает и усилит вкусовые качества блюда.

Например, муку сорта экстра, высшего, прекрасно использовать для выпечки хлеба, а также для дрожжевого и сдобного теста.

Первый сорт кулинары берут для оладьев, блинов, домашних макарон или панировки. Яство получатся выше всех похвал.

Из муки второго сорта готовят печенья и пряники, а вот из крупчатки получаются прекрасные куличи или сдобы.