Стоит ли покупать полуфабрикаты и как их правильно выбрать
Фотобанк — Legion-media.ru
Экономия встанет поперек горла.
Замороженные котлеты, голубцы и другие блюда выручают хозяек, когда нет времени готовить самостоятельно. Такие продукты не всегда по качеству «дотягивают» до домашней еды, а то и вовсе могут оказаться вредными.
В беседе с порталом BLITZ+ доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров объяснил, что есть два вида полуфабрикатов.
Промышленные выпускаются в огромных объемах, стоят относительно недорого. Это как раз те полуфабрикаты, которые лежат в морозилках супермаркетов.
«К сожалению, в такие продукты действительно добавляют много химических компонентов, экономят на сырье. От них стоит отказаться.
Есть фабрики-кухни, которые занимаются выпуском качественных полуфабрикатов. Они стоят в два, в три, а то и в четыре раза дороже, чем магазинные образцы. Обычно у них свои палатки, "точки". Состав натуральный, вкусные продукты, очень похожи на домашние изделия».
