Шеф-повар объяснил, почему во время варки слипается рис
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Не забывайте о простом трюке и на своей кухне.
Многие хозяйки не то чтобы плов приготовить, даже сварить обычный рис не умеют. В основном вместо рассыпчатой крупы получается вязкая каша, которую есть-то не особо хочется.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом BLITZ+ уточнил, в чем заключается главная ошибка. Кулинар поделился простым лайфхаком, которым активно пользуются все его коллеги по кухне.
Перед варкой риса нужно сделать один трюк и больше никаких липких «лепешек» на гарнир вы точно не подадите. Домашние сразу увидят разницу.
«Рис перед варкой обязательно следует очень хорошо промыть, чтобы вода была прозрачная.
Тогда крупа не будет склеиваться, так как из нее вымоется весь крахмал».
