Рецепт «лодочек» из баклажанов на скорую руку

Сочные и яркие по вкусу баклажаны способны удивить даже тех, у кого урожай этих овощей каждый год щедрый и богатый. Приготовить их можно на итальянский лад.

Блюдо в духовке не отнимет много времени, а главное — денег. Для вкусного обеда или ужина потребуется:

• 3 средних баклажана,
• 300 мл томатного соуса,
• 3 ст. л. растительного масла,
• 1 ч. л. сушеного чеснока,
• 1 ч. л. паприки,
• 100 г сыра,
• 9 штук томатов черри,
• 1 ч. л. орегано,
• соль, кайенский перец по вкусу,
• базилик по вкусу.

Смешать масло, чеснок, перец и паприку. Смазать этим соусом баклажаны, которые уже разрезаны вдоль на две части. Поставить в духовку и готовить около 20 минут при температуре 200 градусов.

Затем достать баклажаны, вынуть мякоть. Смешать ее с тертым сыром, томатным соусом и орегано. Поместить массу в лодочки, уложить сверху томаты и запекать еще 10 минут, пишет портал «Кулинар».