Баклажаны

Даже непохожие друг на друга растения, как и животные, могут быть родственными и страдать от одних болезней. Помидоры — яркий пример этого правила.

Сажать их в том же месте, где прошлым летом была картошка, категорически запрещено, если хотя бы один из кустов был заражен фитофторой. Более того, даже на соседней грядке их селить нельзя, иначе колорадский жук испортит обе культуры. Все это касается и еще одного овоща.

Баклажаны даже лучших сортов могут вырасти горькими. Чаще всего причина кроется в неправильном уходе после посадки в грунт.

Заботиться об этой культуре нужно правильно, начиная с «молодых ногтей». Если рассада будет недополучать света, воды, питательных веществ — о вкусных овощах можно и не мечтать.

Бытует мнение, что баклажаны уже давным-давно не горчат. Благодаря селекции коварной проблемы удалось избежать, но это большое заблуждение.

Даже новые гибриды могут вырасти совершенно несъедобными. Садовод Александр Сидельников объяснил, почему так происходит.

В беседе с порталом BLITZ+ эксперт уверил, что дело не в сорте, а в уходе. Причем собственноручно испортить весь урожай достаточно легко.

Хоть баклажаны появляются на столах в качестве закуски реже бутербродов, канапе и тарталеток, они многими любимы. Этот овощ можно подать с любой начинкой, так что не ограничивайтесь чесночно-сырной смесью.

Попробуйте приготовить блюдо без майонеза. Баклажан не будет сухим благодаря зажарке из моркови и помидоров.

Гости на праздниках точно удивятся, увидев на столе эту закуску. Еще бы: раньше они ели ее только в грузинских ресторанах.

Готовится она на удивление просто. Однако аромат, сочность и вкус этого необычного угощения никого не оставят равнодушным.

Если вы всегда готовили тушеную капусту без добавления других овощей, а потом решили всыпать к ней баклажаны, то не удивляйтесь, если блюдо получится не сразу. Многие хозяйки допускают одну и ту же ошибку.

Шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков в разговоре с порталом BLITZ+ объяснил, как правильно потушить овощи, чтобы они были мягкими. Так, в случае, когда хочется смешать капусту с баклажанами, придется испачкать не одну сковороду.

Жареные баклажаны многие хозяйки приправляют сыром с чесноком, однако есть не менее удачные сочетания. Стоит хотя бы раз попробовать что-то более экстраординарное.

Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом BLITZ+ поделилась рецептом, в котором этот овощ служит основой. С готовкой справится даже школьник.

Во времена СССР баклажанная икра была символичной заменой дефицитной красной и черной икры. Помните шутку из «Ивана Васильевича»?

Но сейчас эта вкусная закуска не только украсит ваш стол на праздник, но и будет повседневным лакомством, если приготовить ее по нашему рецепту.

Баклажаны с помидорами хороши и горячими, и холодными. Они удачно сочетаются с мясом, гарнирами, подходят как самостоятельная закуска.

Делимся рецептом, в котором баклажаны не горчат. Время приготовления — 25 минут.