Еда

Настоящим символом 1990-х годов является продовольственный кризис. Качественная еда была в дефиците, зато на рынках и в магазинах появлялись диковинные товары. Например, куриные окорочка, так называемые «ножки Буша». За этими полуфабрикатами гонялись все покупатели.

В те годы экспорт куриного мяса из США носил и политический смысл. Таким образом Михаил Горбачев решил наладить экономические контакты. Оказалось, что американцы предпочитают только белое мясо, а окорочка у них не в почете.

Некоторые блюда на ужин легко приготовить даже самым неопытным кулинарам. Например, они точно справятся с отвариванием макарон и сосисок. Эти продукты довольно недорого стоят и очень сытные.

Но хозяйки относятся к сосискам с предубеждением, полагая, что найти качественные варианты среди них довольно сложно. А ведь на вкус готового блюда может намекнуть та жидкость, в которой они варились. Главное, не спешить ее выливать.

Типичная российская кухня обладает особым, практически сакральным, значением. Там собираются все домашние, принимают гостей, много общаются, готовят вкусные блюда и, естественно, принимают пищу. Однако за границей люди очень редко едят на кухнях. И на такое поведение есть несколько причин.

Некоторые дома в Европе относятся к так называемому старому фонду. В них не было предусмотрено больших помещений под кухни: часто это очень узкое пространство, где помещаются только пара шкафчиков и плита.

Еще каких-то 20 или 30 лет назад ассортимент магазинов не был таким обширным. В торговых точках продавалось не очень много полуфабрикатов, а те, что были, отличались довольно спорным качеством. Поэтому хозяйки не использовали покупной фарш, а делали его сами из мяса.

Сейчас же россияне часто пропускают этот этап, пользуясь замороженной заготовкой из супермаркета. Тем более что есть простой способ узнать, будет ли фарш точно вкусным.

Бывает, что при покупке легко пропустить яйца с трещинами. В сыром виде употреблять их категорически запрещено, но можно применить для готовки.

Для этого такие яйца надо правильно сварить. И этот способ может поразить многих хозяек.

Оказалось, что продукты нужно предварительно смазать обычным столовым уксусом. Тогда можно не опасаться, что белок вытечет в кипятке

Все любят побаловать себя вкусностями, но мало кто имеет представление о том, что порой они могут довести до настоящей трагедии. Есть продукты, которые могут быть очень опасны для здоровья — их нужно избегать, иначе беды не миновать.

Миндаль

Это небольшая сухая косточка, а не орех, как считают многие. Самым душистым является горький миндаль, но он содержит цианид — ядовитое вещество. Потому его сперва хорошо обрабатывают и только потом пускают в ход.

Скандально известный отец Алисы Тепляковой раскрыл правду о скудном рационе дочери. Девочка, которую еще недавно считали вундеркиндом, питается батонами.

А папа считает эту еду полноценной для растущего организма. В YouTube-канале он недавно показал распаковку купленных в магазине продуктов для наследницы. Оказалось, что в сумке почти одни булки.

Когда пользователи в Сети возмутились таким подходом к питанию ребенка, Евгений Тепляков тут же оправдался.

Порой в старых фильмах показывают кадры царского пира с запеченными поросятами и лебедями, тушами кабанов. На удивление, в этом нет ни капли преувеличения.

Пировать за таким столом можно было целыми днями, прямо не выходя. Обычное будничное застолье длилось примерно 4 часа, а праздничный обед — до 15 часов.

Начинали трапезу с холодных закусок: икры, солений и копченостей. Затем подавали жареных лебедей, огромные туши кабанов, фаршированные овощами.

В каждой семье есть свои проверенные кулинарные рецепты. Например, хозяйки часто готовят котлеты как блюдо на скорую руку, потому что их можно пожарить прямо вечером после работы. Конечно, для этого предварительно нужно заготовить фарш или приобрести покупной.

Но даже это простое блюдо можно сделать особенным и оригинальным. Эти советы помогут превратить куриные котлеты в идеальные.

Часто в магазинах покупателям может попасться просроченный товар. Доказать свою правоту довольно сложно, особенно если продукты были приобретены не в этот день, а, например, накануне. В таком случае тухлые яйца уже не примут обратно в магазин.

А ведь определить их качество можно сразу по приходе домой, благодаря простому лайфхаку. На это потребуется всего пара минут.

Необходимо приготовить в отдельной емкости подсоленную воду. На один стакан — пара маленьких ложек приправы.