Как запечь горбушу в луково-грибном соусе
Фотобанк — Legion-media.ru
Управитесь ровно за час.
Совсем необязательно готовить рыбу со специфическими соусами и приправами, которые непросто найти. Продукты, которые есть в каждом холодильнике, ничуть не испортят блюдо.
Сделайте к горбуше соус из сметаны, майонеза, лука и шампиньонов. Рыба получится ароматной и совсем не сухой.
- шампиньоны, 300 г;
- горбуша без головы, 700 г;
- лук, 1 шт.;
- сметана, 120 мл;
- майонез, 120 мл;
- сливочное масло, 40 г;
- соль и специи по вкусу.
Горбушу выпотрошите и нарежьте ее филе на небольшие порционные куски. Уложите в миску, посолите, приправьте по вкусу. Пока рыба пропитывается, займитесь соусом.
Порубите лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле до прозрачности, в то же время введите нашинкованные мелко грибы.
Спустя 10 минут залейте эти продукты смесью из майонеза и сметаны, посолите, поперчите и тщательно размешайте. Оставьте на огне еще на пять минут.
Горбушу уложите в форму для запекания. Сверху залейте ее луково-грибным соусом. Готовьте в разогретой до 170°C духовке 45-50 минут.