Как в Советском Союзе готовили майонез
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Такой свежий, что лучше съедать сразу и не хранить.
У современного майонеза так много ингредиентов на этикетке, что кажется невероятным приготовить его дома. На самом деле для этого нужно не так уж и много.
В Советском Союзе знали, что в соус не нужно ничего добавлять, кроме основы и пары продуктов. Такой майонез всегда был свежим и без посторонних запахов.
- яичный желток, 1 шт.;
- горчица, 1/2 ч. л.;
- растительное масло, 150 мл;
- уксус 9% по вкусу;
- соль по вкусу.
Желток, соль и горчицу смешайте до однородности. Тонкой струйкой влейте масло, быстро взбивая соус. Для этого лучше использовать блендер или миксер, но можно обойтись и венчиком. Когда масса загустеет, добавьте уксус и соль.