Как сварить идеальную цельную картошку

Чтобы сварить правильную и идеальную картошку, нужно не забывать о нескольких полезных советах. Тогда клубни не развалятся, не лопнут и будут цельными и вкусными.

Первое, что следует помнить: никогда не накрывайте крышку кастрюли, где варятся овощи. В ином случае крахмал превратится в сахар, а это в свою очередь повлечет за собой трещины в корнеплоде. Внешний вид точно пострадает.

В процессе варки добавьте чайную ложку лимонной кислоты или лимонного сока. Это тоже поможет сохранить форму картошки.

По возможности берите овощ одного размера. Если так не выходит, то нарежьте его на одинаковые дольки. Только мельчить не стоит. Картошка будет слишком водянистой и невкусной.

Помните, что это касается лишь отварного картофеля. В случае готовки пюре все вышеперечисленное не работает.