Как продлить свежесть оливье в холодильнике

Обычно оливье хозяйки на праздники не готовят порционно или килограмм. В ход идут огромные тазы и ведра с любимым салатом, который можно есть неделю. Но что делать, чтобы ингредиенты не скисли раньше положенного? Есть проверенный лайфхак.

Повара просто-напросто исключают из состава всего один продукт. Без него срок хранения увеличивается на несколько дней.

Мы не говорим сейчас о том, что заправленный майонез хранится максимум 12 часов. Добавлять майонез нужно непосредственно перед подачей.

Забудьте и об обычной пищевой соли. Как только она попадет на овощи, то начнется выделяться сок. А если его будет много, то и бактерии не заставят себя долго ждать. Не солите салат. Тогда в холодильнике он простоит как заготовка несколько дней.