Как приготовить вкусный форшмак из селедки
Фотобанк — Legion-media.ru
Для основного блюда места не останется.
Вместо того, чтобы раскошеливаться на красную рыбу, купите банку селедки в масле. Из нее можно сделать потрясающую закуску.
Автор кулинарного блога и телеведущая Мария Сурова в разговоре с порталом BLITZ+ поделилась рецептом форшмака. Список ингредиентов весьма скромен.
- филе селедки в масле, 200 г;
- сливочное масло, 100 г;
- лук репчатый, 50 г;
- яйца, 2 шт.;
- яблоко (сладкое или кисло-сладкое), 70 г.
Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно полежало при комнатной температуре примерно 20 минут. Яйца отварите и очистите.
С лука снимите шелуху и отправьте его в холодную воду на 10-15 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Филе сельди положите на бумажные полотенца и сверху тоже промокните, чтобы убрать лишнее масло.
«Я рекомендую все ингредиенты для форшмака мелко нарезать ножом. Яйца натереть на терке или тоже мелко порезать. Все смешать в миске с маслом комнатной температуры до однородности.
Количество ингредиентов вы можете менять на свой вкус, если добавить больше масла — форшмак получается более нежный. Главное — очень мелкая нарезка.
Подавать с хлебом, лучше с серым или черным. Можно подсушить ломтики в духовке или тостере и украсить зеленым луком или петрушкой».