Как приготовить вкусную и рассыпчатую пшенную кашу

Пшенная каша сейчас смело возвращает свои лидерские позиции, обгоняя даже знаменитые рис и гречку. Это неспроста. Она очень полезна и прекрасно насыщает организм белками и витаминами. Но как приготовить гарнир вкусным и рассыпчатым? Есть несколько советов.

Следует помнить, что эту крупу нужно всегда промывать. Желательно в кипятке. Залейте горячей водой кашу, перемешайте пару минут, а затем через сито промойте ее под краном. Все клейкие вещества «смоются» в раковину.

Пропорции нужно брать такие же, как и на гречку, то есть 1:2. Это идеальное соотношение для рассыпчатой крупы. И никогда не накрывайте кашу крышкой при готовке. Это превратит ее в клейкое вещество.

Сливочное масло нужно добавить примерно через 15 минут после того, как вода закипит. Из-за жирной основы крупинки не будут склеиваться и вы получите прекрасные рассыпчатые зернышки на тарелке.