Как приготовить вкусное тесто для пирожков
Фотобанк — Legion-media.ru
Небольшой секрет от опытной хозяйки.
Если вы хотите повторить такие же вкусные и мягкие пирожки, как у бабушки, то скорее записывайте рецепт. Им с удовольствием поделилась фуд-блогер Евгения Полевская.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Это просто» раскрыла свои секреты приготовления теста, в которое нужно добавить один знакомый ингредиент. Блюдо получится очень нежным и тающим во рту.
- 500 мл теплого кефира;
- 3 г сухих дрожжей;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 50 мл растительного масла;
- 800 г муки;
- 50 г сливочного масла.
Смешать теплый кефир с дрожжами, перемешать и дать постоять несколько минут. Смешать все остальные ингредиенты. Муку всыпать в последнюю очередь. Тесто должно получиться крутым, но не слишком плотным.
«Когда тесто собралось в единый комок, кладем его на стол, вымешиваем до гладкого состояния, в самом конце замешивания добавляем частями кусочек мягкого сливочного масла.
Кладем тесто назад в миску, накрываем тонким полотенцем и даем постоять 30-40 минут в теплом месте. Спустя полчаса тесто готово, из данного количества основы получится 20-22 пирожка».