Как приготовить уху из карася по рецепту Юлии Михалковой
Фотобанк — Legion-media.ru
Наестся вся семья.
Уху каждая хозяйка готовит по-своему, выбирая любимую рыбу. Актриса Юлия Михалкова предпочитает варить суп из карася.
В ее рецепте нет никаких дорогих продуктов — лишь то, что растет в огороде. Уха получается сытной, но не тяжелой для желудка: в ней нет обжаренных ингредиентов.
- карась, 2 шт.;
- крупный картофель, 1 шт.;
- сельдерей, 1/2 шт.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- соль и перец по вкусу.
Карасей почистите, уберите внутренности, плавники и головы. Порежьте рыбу на небольшие куски, залейте в кастрюле холодной водой и поставьте на огонь. Когда бульон закипит, добавьте в него нашинкованный сельдерей. Томите еще 20 минут. После снимите с плиты, процедите бульон, вынув рыбу и сельдерей.
Жидкость поставьте снова на огонь и положите в нее нарезанные кубиками картофель и морковь, мелко порубленный лук. Когда овощи станут мягкими, верните в кастрюлю рыбу без костей и сельдерей. Поварите пару минут, добавьте соль и перец. При подаче Юлия Михалкова в разговоре с «7дней.ru» советует украсить суп укропом.