Как приготовить тонкие и эластичные блины
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Не игнорируйте этот совет.
Никто не хочет подавать на стол толстые блины, только если это не классические американские панкейки. Во всех остальных случаях хозяйки специально добиваются ажурности и эластичности, оттачивая мастерство годами. Знает, как это сделать, кондитер Марина Романова.
В беседе с порталом BLITZ+ повар рассказала, как в ресторанах готовят популярный десерт, который никогда не рвется и не прилипает к сковороде.
«Часть растительно масла можно заменить сливочным маслом или жирными сливками. Так блинчики получатся сочными и эластичными и не будут трескаться».
