Как приготовить суп с пельменями
Фотобанк — Legion-media.ru
Соусы для подачи не понадобятся.
Пельмени так универсальны, что их можно варить, жарить, запекать и даже добавлять в суп. Смешайте в кастрюле любимые продукты и точно не останетесь голодными.
В беседе с порталом BLITZ+ автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова поделилась одним из рецептов подобного первого блюда. Попробуйте приготовить и вы.
- отварное мясо (в идеале говядина), 300-500 г;
- бульон, 300 мл;
- пельмени, 800-900 г;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- томатная паста, 1 ст. л.;
- перец болгарский, 1 шт.;
- чеснок, 3-4 зуб.;
- специи и приправы по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Мясо отварите до полуготовности и разберите на волокна. Бульон не выливайте. Из мелко нарезанного лука, тертой моркови и томатной пасты сделайте зажарку на сковороде с растительным маслом. За пару минут до готовности введите нашинкованный перец и измельченный чеснок.
Добавьте в зажарку в кастрюлю с бульоном, всыпьте мясо и пельмени. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне до тех пор, пока пельмени не сварятся. В конце посолите, приправьте и поперчите.
«Подавать это блюдо в глубоких пиалах, как суп».