Как приготовить суп из цветной капусты
Фотобанк — Legion-media.ru
Диетическое блюдо без зажарки.
Суп из цветной капусты поможет сохранить фигуру стройной. Еще он понравится поклонникам здорового питания.
В рецепте участвует ингредиент, который необходимо приобрести заранее. Все остальное должно быть в холодильнике у каждой хозяйки.
- вода, 5 л;
- курица на кости, 1 кг;
- рис, 0,5 ст.;
- картофель, 2 шт.;
- цветная капуста, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- соль, перец;
- укроп, 2-3 вет.
Варим первый бульон из курицы. Ждем, пока мясо не даст жир, затем сливаем его и ставим второй бульон — на фильтрованной воде. Готов он будет через час. За это время режем мелкими кубиками лук, морковь и средними — картофель.
Достаем курицу и добавляем овощи. Доводим до кипения, после чего засыпаем хорошо промытый рис.
Пока суп варится, режем произвольно вареное мясо и отправляем в кастрюлю. Последней добавляем цветную капусту, разделенную на соцветия. Варим до ее полуготовности.
Солим, перчим, кладем лавровый лист, давленый чеснок и рубленый укроп. Снимаем суп с плиты и накрываем крышкой. Через 20 минут можно разливать по тарелкам.