Как приготовить салат со скумбрией и кукурузой

Салат
Салат
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Салат
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Блюдо выделяется на столе своей яркостью.

Кукуруза хорошо сочетается не только с крабовыми палочками, но и с другими ингредиентами из моря. Недорогая рыба в сочетании с этим продуктом будет так вкусна, что даже дети захотят отведать пару ложек.

Приготовьте этот салат со скумбрией, если не хотите заставлять стол блюдами с майонезом. Заправка никого не оставит равнодушным.

  • копченая скумбрия, 80 г;
  • горчица в зернах, 1 ст. л.;
  • томаты черри, 120 г;
  • лук, 1 шт.;
  • оливковое масло, 10 мл;
  • консервированная кукуруза, 70 г;
  • лимонный сок, 2 ст. л.;
  • яйца, 2 шт.;
  • петрушка для подачи по желанию;
  • соль и смесь перцев по вкусу.

Очистите и нарежьте кольцами лук, затем залейте его в миске лимонным соком и перемешайте. Яйца измельчите, скумбрию порубите средними кубиками, а томаты черри разделите на четверти.

Соедините все ингредиенты в салатнице, добавьте кукурузу. В маленькой миске смешайте оливковое масло, горчицу, соль, смесь перцев и одну столовую ложку лимонного сока — это будет заправка. Залейте ей блюдо и подавайте его на стол, украсив петрушкой.