Как приготовить салат с жареными огурцами и морковью
Фотобанк — Legion-media.ru
Идеальная горячая закуска.
Салат с жареными огурцами и морковью пришел к нам из Кореи. Он получится сладким, пряным и очень вкусным.
Подавать желательно в холодном виде как самостоятельное блюдо. Но можно использовать и как добавку к гарнирам или мясу.
- огурцы — 200 г;
- лук — 150 г;
- морковь — 130 г;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- чеснок — 1 зуб.;
- соль, черный перец, зелень.
Подготовьте овощи: промойте и очистите их все от кожуры. Лук порежьте тонкими полукольцами. Возьмите терку для корейских салатов и нашинкуйте морковь. С огурцом сделайте то же самое.
Сперва обжарьте на масле лук на среднем пламени по полупрозрачности. Затем добавьте морковку на 3-5 минут.
Перемешивайте зажарку, чтобы не пригорела. Положите огурцы и готовьте до момента, пока они не потемнеют. Не передерживайте овощи: они должны быть хрустящими.
Возьмите дольку чеснока, нарежьте и отправьте на сковородку к остальным ингредиентам. Подержите 3-5 минут. Для остроты можно добавить молотый перец чили.