Как приготовить салат из цветной капусты и колбасы
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Отличный вариант для замены картофеля.
Многие салаты требуют долгой варки овощей. Если вам дорого время, выбирайте продукты, которые готовятся быстрее, чем морковь и картофель.
В этом колбасно-сырном салате овощную основу составляет цветная капуста. Она не только вкусна, но и выглядит оригинально.
- вареная или копченая колбаса, 150 г;
- цветная капуста, 500 г;
- лук, 1 шт.;
- плавленый сыр (брикетом), 1 шт.;
- горчица, 1 ст. л.;
- укроп, 5 вет.;
- майонез по вкусу;
- соль по вкусу.
Цветную капусту разделите по соцветиям и отварите в подсоленной воде. На это уйдет не больше трех минут. Затем остудите ее и порежьте на куски поменьше. Выложите в салатницу с глубоким дном.
Лук нашинкуйте полукольцами, а сыр и колбасу — кубиками. Зелень измельчите. Все продукты отправьте в миску к капусте. Заправьте салат смесью майонеза и горчицы. При желании можно заменить соус на сметану и добавить черный перец.